Почему сладкий перец вырастает горьким?
Выращивание перца – задача не такая уж и простая, как это может показаться. Иногда, например, долгожданный урожай приносит разочарование – почему-то вместо сочных сладких плодов вырастают горькие. Почему же так бывает?
Главное – вовремя заметить проблему
Разочарование настигает дачника во время сбора урожая. Как, собственно говоря, и удовлетворение плодами своего труда. И хорошо, если замечаешь проблему вовремя. А ведь бывает так, что уже нафаршировав перцы (коронное блюдо хозяйки, всегда вызывавшее всеобщее восхищение), вдруг осознаешь: что-то пошло не так. Откуда-то взялась резкая горечь, отнюдь не свойственная салатному сочному перцу…
Явление, когда болгарский перец приобретает несколько вытянутую форму и становится невыносимо жгучим, известно довольно широко. Главная причина этого – распространенные ошибки в агротехнике.
Причины появления горечи у перца
В принципе, причина появления горечи у сладкого перца одна – переопыление. Культура эта самоопыляемая, то есть для завязывания плодов деятельность насекомых не требуется. Тем не менее, нельзя исключить и возможность перекрестного, свойственного другим растениям, опыления. То есть если из-за погодных условий или работы пчелок произойдет опыление, скажем, острым перцем, то и завязавшиеся плоды приобретут горький вкус. Семена, взятые с переопыленного куста, также вызовут к жизни растения, дающие горькие плоды.
Систематизируем причины появления горечи:
- семена взяты с переопыленных растений – пусть даже и в магазине;
- в середину грядки попал кустик острого перца – эта причина актуальна при приобретении рассады на рынке;
- рядом выращиваются острые перцы, вызвавшие переопыление.
Как избежать переопыления перца?
Конечно, качество семян в магазине проконтролировать невозможно, как и нельзя точно знать, соответствует ли действительности описание рассады при покупке на рынке – кустики острого и сладкого перца различить на вид невозможно. Тем не менее, выход есть:
- покупать семена только тех фирм, в добросовестности которых и качестве их продукции полностью уверены;
- желательно не покупать рассаду на рынке, а выращивать ее самостоятельно из семян, произведенных надежной агрофирмой или полученных с собственной грядки – с соблюдением технологии;
- выращивать на участке только сладкий перец или, если нужен и острый, высаживать его на значительном удалении.
Выполняя эти несложные правила, можно гарантированно получить урожай сладких перцев, не испорченных горечью.
Зарегистрироваться