Описание: Семена щавеля проращивают на вкусную диетическую микрозелень, которая обладает антиоксидантными, обезболивающими, противовоспалительными, общеукрепляющими, антигистаминными и другими свойствами. Микрозелень щавеля имеет овальные листочки и стебли тёмно-зелёного оттенка. У неё островатый вкус с кислинкой и тонкий аромат. Она прекрасно дополнит и украсит рыбные и мясные блюда, овощные салаты, десерты, холодные супы, соусы и бутерброды. Регулярное употребление этого растения поддерживает упругость и эластичность кожи. Оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, уменьшает воспалительные процессы. Повышает кислотность желудка, улучшает пищеварение, выводит из организма шлаки и токсины. Укрепляет сердце и сосуды, нормализует уровень холестерина в крови. Молодые ростки щавеля содержат большое количество бета-каротина, аскорбиновой кислоты, антиоксидантов и витаминов Е, К, РР, В1, В2, В6 и В9. Они богаты минеральными веществами (натрий, йод, кальций, железо, фосфор, калий, марганец), таниннами, флавоноидами и щавелевой кислотой.