Выращиваем грибы на своем участке

Выращиваем грибы на своем участке 

И, кстати, у нас в продаже мицелии различных грибов! Приезжайте к нам в гости!

Многие любители лесных даров, мечтают наслаждаться грибами, не отходя от своего дачного участка. К сожалению, не у всех есть возможность покинуть свой участок и отправиться в лес за грибами. Тем более, что зачастую дачные участки расположены ближе к городу, чем к лесной чаще. Теперь же у современных дачников появилась возможность выращивать грибы на собственном участке, наслаждаясь дарами природы не прилагая при этом особых усилий. 

Грибы – очень полезный продукт. Благодаря своим свойствам они по праву являются полноценными заменителями мясных продуктов, так как богаты белком. Многообразно и их использование в кулинарии: в сыром, жареном, варёном, солёном, маринованном видах. 
Сейчас в семенных магазинах можно приобрести мицелий грибов. Мицелий – это подземная часть гриба, состоящая из множества тонких разветвленных гиф. В начале роста мицелий состоит из молодых паутинистых гиф, которые по мере старения утолщаются, образуя тяжистый мицелий в виде белых толстых тяжей. На них и формируются плодовые тела – то, что мы называем в обиходе грибами и употребляем в пищу. 
Начать стоит с приобретения мицелия – грибницы, из которой и будут расти грибы. Сейчас культивирование грибов – достаточно популярно, и потому с покупкой мицелия проблем возникнуть не должно. Главное -это определиться из всего многообразия предложенных в магазине мицелий, какие именно грибы вы хотите вырастить на своем участке. 
В продаже вы сможете найти зерновой мицелий – это зараженная мицелием рожь. А также мицелий на деревянных брусочках и палочках. Мицелий на деревянной основе дороже, чем зерновой, но он менее подвержен вирусным инфекциям. 
Выращивать грибы можно разными способами. Экстенсивно и интенсивно. 
Экстенсивный способ подразумевает выращивание грибов в естественных условиях, то есть под открытым небом, так же, как они растут в лесу. К примеру, выращивание на древесных отрубках и на пнях заключается в следующем: в них просверливают отверстия, которые затем заполняют мицелием. При этом деревянные отрубки следует закопать в землю (чтобы поддерживать высокую влажность) в вертикальном или горизонтальном положении, оставив на поверхности участок с отверстиями. Помимо древесной основы для выращивания грибов используют тюки соломы, полиэтиленовые мешки, ящики, заполненные увлажненным и пастеризованным субстратом. Грибы появятся уже через 3-10 дней после замачивания полена! Поставляются в упаковке с дышащим фильтром. 
Так же можно приобрести мицелий грибов на палочках. Условия хранения: срок годности мицелия 18 месяцев при температуре +20С до 40С, и 12 месяцев при комнатной температуре.Мицелий грибов изготовлен на основе древесных палочек (шпунтов) из буковой древесины. Палочки заросшены белым мицелием грибов. Не допускается наличие посторонних предметов в упаковке, пятен плесени зеленого, черного, желтого и других цветов отличных от цвета мицелия. Палочки имеют размер 6*30мм. 
Преимущество экстенсивного способа в том, что он не требует специального оборудования, помещения, а, следовательно, крупных финансовых затрат. Но есть и недостаток – развитие и плодоношение грибницы зависит от климатических условий, а сбор урожая приходится только на один сезон, обычно на осень. Если посеять мицелий в апреле-мае, то урожай можно будет снять в сентябре-середине октября. 
Интенсивный способ выращивания грибов в плане урожайности более эффективен, т.к. он позволяет снимать урожай в течение всего года, а не только в определенный сезон. Однако это может потребовать дополнительных финансовых затрат. Для интенсивного выращивания нужно обеспечить грибницу оптимальными для её развития климатическими условиями. Это становится возможным при создании специальных помещений для культивирования, где будут поддерживаться все необходимые параметры: температура, освещение, вентиляция, влажность. 
Идеальное место для выращивания грибов экстенсивным способом – котлован диаметром 2 м и глубиной 30 см,
расположенный под деревьями или в любом другом затенённом месте. В нём нужно устроить десятисантиметровый дренаж из камней. Первый слой: (укладывается на дно) опавшие листья, трава или кора древесины (10 см). Второй слой: лесной перегной или земля из-под деревьев (10 см). Затем равномерно по всей площади рассыпать сухой мицелий предварительно смешанный с 1 л сухой почвы. Третий слой: растительные остатки, как и в первом слое, но толщиной 3 см. Четвертый слой: огородная почва (3-5 см). После посева увлажнять капельным способом. Первые грибы появятся через 1,5-2 месяца, затем каждые 1-1,5 недели. В помещениях выращивают таким же способом, только высаживают в ящики. Живет грибница до 5 лет. Выращивать можно в любое время года. Грибная грядка в итоге должна представлять собой небольшой холм. 
На зиму посадку укрываем слоем опавшей листвы (весной листья убираются). Урожай ждем через год. Посаженная таким образом грибница может дать до 4-х урожаев (т.е. плодоносить 4 года). 
Самыми вкусными и полезными грибами считаются те, которые выросли в оптимальных для каждого вида условиях и были вовремя собраны. К примеру, вешенку полагается собирать, когда шляпки грибов еще не распрямились и не начали подсыхать, а затем сразу же обрабатывать. Важно: грибы нельзя хранить при комнатной температуре, да и длительное хранение в холодильнике для них тоже нежелательно. 
Стоит отметить, что не всегда получается собирать урожай сразу же. Некоторые грибы, к примеру, белый, скорее всего, взойдут только через год. Поэтому если спустя два месяца вы не получили, столь долгожданный урожай, не расстраивайтесь. Продолжайте поливать место посадки водой, а перед зимним сезоном укрывать и тогда на следующий год вы сможете насладиться собственным урожаем грибов. 

Мы в социальных сетях: Не стесняйтесь, добавляйтесь в группы, пишите комментарии, читайте и обсуждайте ежедневные статьи в социальных сетях!

Я ЛЮБЛЮ САД - Самый полезный блог для садоводов любого уровня!

БЛОГ - О ЖИВОТНЫХ - Кошка или собака? Подобрать корм? проблема с воспитанием?  

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ - У вас сроки посадок под контролем?

КАТАЛОГ СЕМЯН ОВОЩЕЙ, ЦВЕТОВ, ЗЕЛЕНИ, ГРИБОВ, КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ!

Адрес: 622000, Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Бригадная, 155А (ост. «У Камня», Черноисточинское ш.)

Режим работы:  с 9-00 до 19-00.  Телефон: (3435) 47-59-79  Звонки принимаем в рабочее время.

E-mail: 5nizza-nt@mail.ru Сюда можно присылать предложения (например - добавить в описания какие-то виды растений), вопросы, советы и пожелания.