Как правильно замораживать ягоду!

Как правильно замораживать ягоду! 

И кстати, у нас в ассортименте крышки и банки для заготовки урожая! Приезжайте в гости)) 

Казалось бы, что сложного в заморозке ягод на зиму? 

Помыл, просушил, поместил в пакеты с застежками — и готово! 
Но каждая ответственная хозяйка знает, что от того, насколько внимателен ты будешь к деталям, зависит, как долго будут храниться ягоды. Бесконечное лето в морозилке — это так удобно! Узнай тонкости заморозки разных ягод и не забудьте сделать запас на зиму. Пироги, компоты, желе, торты и коктейли с замороженными ягодами — объедение… Чем свежее ягоды для заморозки ты выберешь, тем лучше будет результат. Помните о том, что слишком спелые ягодки замораживаются плохо, расползаются и теряют форму. 

Лучшая температура для замораживания в морозильной камере от –18 °С до –23 °С. Там ягоды могут храниться почти год, не теряя своих ценных вкусовых качеств! Выбирайте прямоугольную форму для замораживания: так в твоей морозильной камере больше поместится. Конечно, для этой цели пластиковых лотков не напасешься, так что примени фирменный лайфхак: сначала распредели ягоды по пакетам, пакеты завяжите. Теперь ягоды в пакете помести в прямоугольный лоток и заморозь так, чтобы они приняли его форму. Вынимайте пакет и уже без лотка помещайте в морозилку — сумасшедшая экономия места и емкостей! 

Важно знать: 
маленькие порции быстрее замораживаются и намного лучше хранятся. Продукты ни в коем случае нельзя замораживать повторно, потому сразу же рассчитывай, на какое количество порций ты замораживаешь ягоды. Удобно потом доставать уже отмеренное количество и не гадать, что делать с излишком. 

То, что нужно знать о заморозке ягод на зиму: 
1. Замораживая клубнику, вначале выложите ее ровным слоем в морозилке на плоской поверхности, дайте ей немного подмерзнуть, а потом перекладывайте в лоток.

2. Если вы замораживаете малину, выбирайте ягоды с темной мякотью. Погрузи ягоды на 2 минуты в раствор поваренной соли, чтобы удалить личинки червячков. Промой малину в дуршлаге и сразу же замораживай.

3. Смородину нужно замораживать сухой. 

4. Крыжовник лучше всего замораживать, пересыпав сахаром, — растаяв, ягоды впитают сироп и будут не кислыми. 

Холод — самый натуральный консервант!!! 

Мы в социальных сетях: Не стесняйтесь, добавляйтесь в группы, пишите комментарии, читайте и обсуждайте ежедневные статьи в социальных сетях!

Я ЛЮБЛЮ САД - Самый полезный блог для садоводов любого уровня!

БЛОГ - О ЖИВОТНЫХ - Кошка или собака? Подобрать корм? проблема с воспитанием?  

ЛУННЫЙ КАЛЕНДАРЬ - У вас сроки посадок под контролем?

КАТАЛОГ СЕМЯН ОВОЩЕЙ, ЦВЕТОВ, ЗЕЛЕНИ, ГРИБОВ, КОМНАТНЫХ РАСТЕНИЙ!

Адрес: 622000, Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Бригадная, 155А (ост. «У Камня», Черноисточинское ш.)

Режим работы:  с 9-00 до 19-00.  Телефон: (3435) 47-59-79  Звонки принимаем в рабочее время.