Самая вкусная в мире Шарлотка

Самая вкусная в мире Шарлотка

Ингредиенты:

Тесто:

Яйца — 4 шт.

Сахар — 1 стак

Мука — 1 стак

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

 Крем:

Сметана любой жирности — 200 г.

Сахар или сахарная пудра — 2 ст.л.

 Кроме того: Яблоки — 3 шт

. Корица — по вкусу

Сухари молотые — 2 ст.л.

Какао, порошок для украшения

Приготовление:

 1. Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин).

2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем.

3. Взбить на низкой скорости.

4. Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями.

5. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать!

6. Проверять зубочисткой на сухость. У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять. 7

. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой. Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).

Блог КУЛИНАРИЯ на нашем сайте www.5-nt.ru