Бобовые с луком

Бобовые с луком

Фасоль, чину, нут или чечевицу сварить, слить отвар, переложить бобовые в глубокий сотейник, добавить мелко нарезанный шпиг, курдючный бараний жир, животное или растительное масло и слегка спассерованвый с жиром репчатый лук, тушить все вместе 20—30 минут. Подать в горячем виде. При подаче посыпать зеленью петрушки, укропом или кинзой.

Бобовые 100, лук репчатый 40, шпиг, сало курдючное баранье или другой жир, указанный выше, 20, зелень. 

Блог КУЛИНАРИЯ на нашем сайте www.5-nt.ru