Как приготовить картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком?

Как приготовить картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком?

Картофель - невероятно питательный овощ, содержащий множество полезных для организма веществ. Зачастую принято готовить вареную и жареную картошку, изредка - пюре. Между тем картошка может фигурировать даже в салатах. Попробуйте сделать картофельный салат с копченой скумбрией и яблоками - экзотическое сочетание, которое украсит любой стол.

Вымойте картофель и, не очищая его от кожуры, отварите до готовности. Затем дайте ему немного остынуть и очистите. Готовую картошку нужно нарезать кубиками.

Если вы купили скумбрию горячего копчения, то такую рыбу необходимо руками “разобрать” на отдельные “хлопья”. Если же у вас дома скумбрия холодного копчения, то просто нарежьте ее небольшими кубиками.

Очередь огурца и яблока. Их нужно вымыть. Огурец режем небольшими кубиками. Что касается яблока, его необходимо очистить от кожуры, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.

Готовим заправку к салату. Сок лимона, соль, черный свежемолотый перец, растительное масло и щепотка сахара - всё это нужно хорошо перемешать.

Теперь формируем сам салат. В миску поместите картошку, рыбу, огурец и яблоко. Полейте заправкой. Перемешайте всю массу, при этом постарайтесь не измять картошку.

Уберите готовый салат в холодильник. Пускай он настоится несколько часов. Лучше будет, если вы подадите его к столу на следующий день - так он станет ещё вкуснее.

Когда будете подавать салат, добавьте туда черного перца и посыпьте зеленым луком.

Блог КУЛИНАРИЯ на нашем сайте www.5-nt.ru