Салат с огурцами "Зимняя сказка"

Салат с огурцами "Зимняя сказка"

свежие помидоры 2 кг 
сладкий перчик 7 шт. 
чеснок 200 г 
огурцы 2 кг 
соль 2 ст. л. 
сахар 200 г
уксус 9%-80 г 
раст. масло-150 г

Выход: плюс-минус 4 л 

Помидоры, перец и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и варить томатную массу минут 10. Тем временем нарезать огурцы полукольцами и положить их в кастрюлю с заливкой. Проварить минут 4-5 и разложить по стерильным прогретым банкам, закрыть, перевернуть вверх дном, 
я дополнительно еще укутала в одеяло до полного остывания.