Как варить кофе с корицей

Как варить кофе с корицей

Кофе с корицей – изумительно вкусный и невероятно бодрящий напиток. Для его приготовления рекомендуется использовать хорошо прожаренные и максимально измельченные кофейные зерна.

Хорошо прожаренные кофейные зерна смелите при помощи кофемолки, добиваясь максимального измельчения. Не стоит использовать большое количество зерен, при хранении молотый кофе постепенно теряет яркость аромата. При необходимости храните продукт в плотно закрытой керамической банке.

Металлическую турку обдайте кипятком и просушите на огне. В теплую сухую турку засыпьте чайную ложечку кофе. Этого количества хватит для приготовления одной чашечки бодрящего напитка. Включите средний огонь и прогрейте на нем содержимое турки. Только после этого добавьте к молотому кофе треть чайной ложечки сахара и столько же молотой корицы. Налейте в турку 150 мл отфильтрованной питьевой воды и поставьте турку на огонь. Внимательно следите за напитком, так как кофе имеет привычку внезапно вскипать и убегать на плиту.

Как только напиток начнет закипать, перелейте его в кофейную чашку. Если желаете получить кофе с ароматной пенкой, продлите процесс. Отлейте из турки в чашку часть напитка, а оставшийся в турке продолжайте нагревать. При закипании оставшегося кофе снова отлейте немного напитка в чашку. Таким образом, переливая кофе частями, можно получить соблазнительную пенку. Перелить кофе рекомендуется за 3-4 раза.

Рецепт кофе с корицей можно разнообразить. Используя вышеприведенный способ, приготовьте чашечку ароматного кофе без добавления корицы. Перелив напиток в чашку, положите в него кусочек палочки корицы и оставьте настаиваться на один час. Затем выньте корицу из напитка и положите в него взбитые сливки. Подавать подобный кофе принято с кубиками льда в жаркую летнюю погоду

Считается, что корица стала первой специей, которую начали добавлять в кофе. С тех пор появилось множество рецептов, как готовить кофе с корицей, а также медом, имбирем, шоколадом и цитрусовыми. Кстати, корица обладает свойствами ускорять метаболические процессы. Поэтому диетологи рекомендуют употреблять кофе с корицей 2 раза в день, утром и вечером. Конечно, если необходимо немного снизить вес, не добавляйте в напиток сахар

Кулинарные рецепты на нашем сайте www.5-nt.ru