Самая вкусная солянка с грибами

• - говяжья грудинка 700 г
• - сосиски 100 г
• - копчёная курица 200 г
• - колбаса 200 г,
• - солёные огурцы 150 г
• - репчатый лук 150 г
• - томатная паста 30 г
• -солёные грибы 100 г
• - морковь 200 г
• - лавровый лист, молотый чёрный перец по вкусу, соль, сметана, зелень укропа, петрушки, каперсы, оливки и лимон для украшения.

- Для начала следует сварить бульон с говяжьей грудинкой, добавив в него морковь и лук по 1 штуке, лавровый лист и чёрный перец. Когда бульон сварится, убрать из него лук и морковь.
- Мясо нужно отделить от кости и порезать соломкой, после чего положить обратно в кипящий бульон. Пока мясо будет вариться, необходимо порезать солёные огурцы соломкой и добавить в бульон.
- Также соломкой порезать сосиски, копчёную курицу и колбасу. Обжарить их на сковороде, в течение двух минут и выложить в кипящий бульон.
- Лук и морковку обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту и жарить ещё одну минуту. Положить в кастрюлю с мясом.
- Огурцы нарезать соломкой и положить в суп. В конце приготовления посолить, добавить каперсы.
- При подаче, в тарелку положить ложку сметаны, украсить кусочком лимона, кольцами оливок, веточками петрушки и укропа.

Самые вкусные рецепты на нашем сайте www.5-nt.ru