Баклажаны как грибы

Баклажаны как грибы 
Самые вкусные рецепты у нас на сайте www.5-nt.ru раздел КУЛИНАРИЯ 

Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа. 

Ингредиенты: 

Баклажаны 2 кг. 
Чеснок 1 головка. 
Укроп 250-300 гр. 
Масло подсолнечное 1,5 стакана. 
Уксус 9% 8-10 сл. л. 
Соль 1,5-2 ст. л. 
Вода 2, 5 литра. 
Приготовление: 
Поставить большую кастрюлю с водой на газ, посолить, закипятить. 

В кипящий рассол засыпать порезанные баклажаны кубиком приблизительно 1,5 см. 
Варить баклажаны в рассоле 5 минут, залить уксус,затем слить в дуршлаг и дать стекать около 1 часа, остудить. 
Измельчить укроп, чеснок и смешать с баклажанами и растительным маслом. 
Выложить в баночки, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранятся баклажаны в холодильнике 2 недели.

Наш интернет-магазин для садоводов www.5-nt.ru