Универсальная заморозка

Универсальная заморозка! 

 

Наш интернет-магазин для садоводов www.5-nt.ru 

Каждое лето-осень советуюем делать эту заморозку. Кладут её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супа становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля. 

Состав: 
Лук - 1кг 
Морковь - 1кг 
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг 
Помидоры - 1 кг 
Много зелени (обычно петрушка и укроп), остальную зелень замораживаем отдельно. 

Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный. Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаем через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режем соломкой. 

Помидоры и лук режем средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режем. Всё перемешиваем. Складываем в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваем "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно). 

ВАЖНО! 

Запускаем эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладем заморозку, ждем когда закипит и сразу же выключаем. А если второе, то кладем заморозку, перемешиваем и через пару минут выключаем плиту. 

 

Еще больше отличных рецептов можно найти на нашем сайте www.5-nt.ru в разделе КУЛИНАРИЯ