Салат из зеленых помидоров на зиму

 

Наш интернет-магазин для садоводов www.5-nt.ru 

Ингредиенты: 
- 3кг зеленых помидоров (можно краснеющие) 
- 1-1,5 кг болгарского перца 
- 300 гр чеснока 
- 300 гр перца горького стручкового (можно чуть больше) 
- 4 пучка петрушки 
Маринад: 
- 2,5-3 кг помидоров 
- 200 гр 6% уксуса 
- 100 гр соли 
- 200 гр сахара 
- 400 гр раст. масла 

Как приготовить: 
Для начала готовим овощи: помидоры зеленые режем (не мелко), перец соломкой, чеснок мелко режем (можно пропустить через мясорубку), петрушку режем мелко, жесткие кончики тоже через мясорубку. 
Готовим маринад: томат, уксус, соль, сахар, масло. 
Приготовленный маринад доводим до кипения. Опускаем наши овощи. 
Кипятим 10-15минут. Мешать 2-3 раза. Раскладываем в подготовленные банки и закатываем. Укутать до остывания. 

 

В разделе КУЛИНАРИЯ на нашем сайте www.5-nt.ru можно отыскать еще очень и очень много всего познавательно-полезного аппетитного и вкусного)))))))