Вермут — особый напиток, приготовленный из виноградного вина, в которое добавлен настой различных душистых и пряных растений и особенно полыни.Немецкое наименование полыни — вермут — и дало название этому ароматизированному вину, являющемуся отличным тонизирующим напитком, хорошо возбуждающим аппетит.
Это вино чуть горчит, но эта легкая горечь быстро исчезает.
Наша винодельческая промышленность выпускает вермут следующих марок: белый крепкий, красный крепкий, десертный белый, десертный красный.
Вермут крепкий содержит 10% сахара, его крепость 18%, а десертный — 16% сахара при 16% крепости.