ПЕРВЫЙ ДЕНЬ

Диета №1

Пудинг манный паровой с протертым творогом, Соус молочный сладкий;

Котлеты морковные паровые, Соус сметанный;

Масло сливочное;

Чай с молоком;

Хлеб белый.

Диета№1

Суп ячневый протертый молочный;

Зразы мясные паровые, фаршированные протертым рисом и яйцами, с картофельным пюре, Соус - масло;

Мусс фруктовый;

Хлеб белый.

Диета №2

Пудинг манный, запеченный с протертым творогом и сметаной;

Котлеты морковные, поджареные без муки и сухарей, Соус сметанный;

Масло сливочное;

Чай с молоком;

Хлеб серый.

Диета №2

Суп ячневый с картофелем протертый, на мясном бульоне;

Зразы мясные, фаршированные протертым рисом с яйцами, с картофельно-тыквенным пюре, Соус - мясной;

Мусс фруктовый;

Хлеб серый.

Диета №4

Пудинг манный паровой с протертым творогом и сливочным маслом;

Мясное пюре из вываренного мяса, Соус - обезжиренный бульон;

Масло сливочное;

Чай крепкий;

Сухари.

Диета №4

Суп слизистый из ячневой крупы на обезжиренном мясном бульоне;

Зразы мясные, фаршированные протертым рисом, Гарнир - протертый рис со сливочным маслом;

Кисель из черной смородины;

Сухари.

Диета №5

Пудинг манный с творогом, Соус - молочный сладкий;

Котлеты морковные запеченые, Соус - сметанный;

Масло сливочное;

Чай;

Хлеб серый и черный.

Диета №5

Суп ячневый (с неподжаренными кореньями) на овощном отваре со сметаной;

Зразы мясные паровые, а затем запеченые с рисом и яйцами, Гарнир - отварной картофель со сливочным маслом;

Компот из кураги;

Хлеб серый и черный.

Диета №7

Пудинг манный с творогом и изюмом, Соус молочный сладкий;

Котлеты морковно-яблочные, Соус сметанный;

Масло сливочное;

Чай с молоком;

Хлеб белый.

Диета №7

Суп фруктовый с манными клецками;

Зразы мясные, фаршированные рисом и яйцами, сваренными на пару, а затем поджаренные, Гарнир - отварной картофель, Соус - луковый из вываренного лука.

Диета №9

Сырковая масса с сахарином;

Котлеты капустно-яблочные со сметаной;

Масло сливочное;

Кофе с молоком и сахарином;

Хлеб черный.

Диета №9

Мясной бульон с яйцом;

Зразы мясные, фаршированные рисом и яйцами, жареные, Гарнир - тушеная капуста, Соус - мясной;

Примечание: Дневной рацион в диете №9 должен содержать белков 80-90гр., углеводов 250-280гр., жиров 50-60гр..

Диета №11

Паштет из печени или манный пудинг с творогом, Соус - молочный;

Котлеты морковно-яблочные, Соус - сметана;

Масло сливочное;

Кофе на молоке;

Хлеб серый и черный.

Диета №11

Суп ячневый с картофелем и мясом;

Зразы мясные, фаршированные рисом и яйцами, с жаренным картофелем, Соус - мясной;

Компот из кураги;

Хлеб серый и черный.

Диета №15

Манный пудинг запеченный с творогом, Соус - молочный сладкий;

Котлеты морковные жареные, Соус - сметана;

Чай;

Хлеб серый и черный.

Диета №15

Суп ячневый с картофелем на мясном бульоне;

Зразы мясные, фаршированные рисом и яйцами, с отварным картофелем, Соус - мясной;

Компот из кураги;

Хлеб серый и черный.