Огородный севооборот

Вот и завершается огородный сезон. Урожай практически собран, но настоящий садовод уже задумывается о планах на будущий год. Осень и зима – самое время без спешки продумать стратегию и тактику следующего посадочного периода. У каждо­го любителя возникают вопросы: что, где и в каком количестве сажать и сеять весной. Ответы на эти вопросы зависят от потребностей семьи в овощах, а также от воз­можности хранить овощи в свежем и переработанном виде.

Не надо садоводам, особенно начинающим, перегру­жать себя излишним количеством выращиваемых культур. Обычно в коллективных садах и огородах выращивают кар­тофель, лук, морковь, свеклу, чеснок, капусту, помидоры, огурцы, редис, петрушку, зеленные овощи и т. д.
Никогда не следует качество приносить в жертву количеству, лучше посеять и посадить меньше, а ухаживать лучше. Только в этом случае ваш труд даст хорошие результаты.
Примерное распределение огорода площадью 5 соток у садовода-любителя следующее: картофель ранний – 30 м2, картофель поздний – 240 м2, капуста ранняя – 5 м2, капуста (кроме ранней – 40 м2), редис, редька, репа – 10 м2, морковь, петрушка, сельдерей – 40 м2, свекла – 20 м2, лук, чеснок – 20 м2, кабачки, тыквы, патиссоны – 25 м2, огурцы – 30 м2, помидоры – 40 м2.

Начинающие садоводы считают, что, решив вопрос с ассортиментом, объемом и местом для выращивания ово­щей, они полностью определили стратегию огородных дел.

Да, действительно возможности ухоженной огородной грядки большие. Но нельзя ее надолго закреплять за одной овощной культурой. Если сеять свеклу по свекле, то в почве накопятся свойственные этой культуре болезни и вредители. Кроме того, это приводит к одностороннему истощению почвы, эффективность самых лучших удобрений при этом снижается. Именно поэтому растение надо возвращать на место, где оно уже росло не раньше, чем через 3-4 года. Вот почему очередность выращивания культур на грядке надо продумать на много лет вперед.

Когда речь заходит о таком чередовании культур, час­то говорят: «Мала площадь. Какой тут севооборот!» Но давайте рассуждать по существу. Ведь лучше получать больший урожай с малой площади, чем столько же продукции с большей.

Для этого надо прибегнуть хотя бы к простейшему двупольному севообороту. Чтобы это сделать, разделите участок на две части. Одну часть займите картофелем, на другой разместите все остальные овощи, за исключением помидоров. На следующий год пересильте себя и поменяйте их местами, и вы сразу увидите результат даже простейшего севооборота.

Особое место вне севооборота надо выделять под многолетние овощи – щавель, ревень, эстрагон, мно­голетний лук, мелиссу и т. д. Обычно их размещают в конце участка, по периметру или с северной стороны, чтобы они не затеняли другие растения. Кстати, большин­ство этих культур теневыносливы.
При большом удельном весе в посевах картофель мож­но также вынести за пределы севооборота, но это нежелательно.

Значительно больший эффект дает четырехпольный и более севооборот. Для этого огородный участок разби­вают на четыре и более равных полей. Овощи, занимаю¬щие в текущем году первое поле, на следующий год переселяются на второе, потом на третье, четвертое. На первое поле они вернутся только на пятый год.

Вариант № 1 (четырехпольный): 1-й год – капуста (редис, репа, огурцы, кабачки); 2-й – картофель ран­ний; 3-й – огурцы (кабачки, капуста, редис); 4-й – картофель поздний.
Вариант № 2 (четырехпольный): 1-й год – морковь (свекла, лук, чеснок, помидоры, перец, бобовые, пет­рушка); 2-й – картофель поздний; 3-й – огурцы (кабач­ки капуста, редис); 4-й – картофель ранний.
Вариант № 3 (пятипольный): 1-й год – картофель ран­ний; 2-й – капуста (редис, репа, редька); 3-й :— помидоры (огурцы, лук, чеснок); 4-й – морковь (свёкла, пет­рушка, сельдерей); 5-й – зеленные овощи (бобовые).
Вариант № 4 (пятипольный): 1-й год – картофель; 2-й – кабачки (огурцы, тыква); 3-й – морковь (свекла, лук, чеснок); 4-й – помидоры (перец); 5-й – капуста (огурцы).
Вариант № 5 (девятипольный): 1-й год – капуста; 2-й – картофель; 3-й – лук; 4-й – огурцы (кабачки, тыква); 5-й – морковь; 6-й – помидоры (перец); 7-й – зеленные овощи; 8-й – свекла; 9-й – бобовые и т. д.

Для большинства овощей отличным предшественником является и черный пар, но садоводы, как правило, его не применяют.
Последовательность выращивания, как и набор культур, могут быть иными, т. к. это зависит от вкуса хозяев любительского участка или специализации фермерского хозяйства. А чтобы было легко решить этот ребус, можно воспользоваться таблицей с оценкой предшественников для овощных культур в любительских садах и огородах.

Новичкам в огородничестве, тем, кто пока еще не слишком разбира­ется в разнице между хорошими, допустимыми и недопустимыми предшественниками, следует запомнить, что в течение 2-3 лет нельзя выращивать на одной грядке одну и ту же культуру.
В. Шафранский агроном